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晚上。
洋妞一家宰了一只羊，用来招待夏景行和小犬。
洋妞的父亲，小沃尔什在院子门口的草地上忙碌着，不停地转着烤架、翻滚黄灿灿的烤羊，同时给羊身刷油、撒上各种佐料。
院子里，香飘四溢。
洋妞的祖父，老沃尔什则和夏景行坐在一张长桌旁聊着天。
“中国人非常勇敢，五十多年前，我亲自在战场上见证过。”
老沃尔什浑浊的眼睛中闪过一丝凝重，“在朝鲜零下四十度的冬天，他们穿着单薄的棉衣，吹着冲锋号，以三个人为一组向我们发起攻击……”
夏景行不怎么插话，就坐在那安静的聆听。
他小时候听爷爷讲过很多志愿军打仗的故事，觉得很英勇无畏。
在沃尔什嘴里，志愿军同样是如此，只是更多了一分严肃和残酷。
“我们当时是坐着汽车撤退的，漫山遍野都是志愿军，他们拿着枪，两条腿跑步追击我们。”
老沃尔什摊摊手，“如果他们是机械化部队的话，可能我和其他几十万人，早就去见上帝了。
志愿军不怕死，我们的长官同样要求我们如此。
但我们大多数人以为在那呆一年就可以回家了。
在美国，这是一场被遗忘的战争。”
老沃尔什看着夏景行，问：“你知道为什么被遗忘吗？”
“因为除了丢核弹外，美国人把什么办法都用尽了，就是打不赢这场战争。”
老沃尔什点头，“没错，这是美国第一次失利的对外战争。
这场战争也进行得毫无意义，白白浪费了几万个棒小伙的生命。”
“我的祖父也参与过这场战争！”
老沃尔什顿时来了兴趣，问道：“他身体还好吗？”
夏景行暼了手拿着拐杖的老沃尔什一眼，“他不用拄拐杖，并且每天都还要下地干活。”
“你们家里也有农场吗？”
老沃尔什继续追问。
“有，0.5英亩（3亩）。”
老沃尔什还以为自己听错了，又问了一遍，“0.5英亩的农场？”
夏景行郑重点头，“是的，够一家人吃饭了。”
老沃尔什无法理解，“中国的政府和政治纲领不是要给穷人分土地吗？”
“对，分了啊，原来连0.01英亩的地都没有，全给农场主（地主）打工，或者租农场主的地。
收成不好的时候，农场主还要给这些工人或者租地的人放高利贷。
就这样，债务滚雪球一样膨胀，直到几代人都还不完，祖祖辈辈都得给农场主打工。这就是原来的旧中国。”
老沃尔什点头，“我终于理解志愿军战斗力为什么那么强了，他们是发自内心的拥护这个国家。”
小犬在不远处伸头看了一眼，没搞明白老沃尔什先生为什么那么喜欢和老大聊天。
他刚刚凑上去，老沃尔什却对他爱搭不理的。
“中国现在发展得怎么样？”
老沃尔什回忆了一阵过去，又开始关注中国的现状。
“发展很快，可以用日新月异来形容，全世界很多的中低端制造业正在迁移过去，因为人力成本很低。”
老沃尔什微笑着说，“是吗？以前我印象里的中国是个纯农业国家，工业力量弱小得可以忽略不计。
有生之年，真希望能去中国看看。”
“我看你现在身体还可以，要去就赶紧去。过几年，说不定就要推着你去了。”
老沃尔什一点也不介意夏景行的直爽，哈哈大笑起来，“你说的对，看来我得安排一趟中国之行了。”
…………
…………
一会儿后。
洋妞的祖母、母亲端着餐具、盘子从别墅内走了出来，开始在院子外的长桌摆放。
老沃尔什对旁边摆盘子、餐具的银发老太太说道：“亲爱的凯拉，孩子们现在也长大了，我想我们应该出去走走，就你和我，像年轻刚结婚度蜜月那样。
咱们第一站先去中国，看看长城、故宫、京城，你觉得怎么样？”
老太太凯拉，也就是洋妞的祖母摊摊手，“我早劝过你了，你现在终于想通了？”
“戴伦，是你把老沃尔什先生说动的吗？”
洋妞母亲看向夏景行。
美国人叫公公婆婆都是直呼其名，夏景行也没大惊小怪。
夏景行笑着说，“是的，凯特琳女士，我建议老沃尔什先生趁现在还年轻，多去旅游一下，不要给人生留下遗憾。”
凯特琳就是洋妞母亲，一个四十多岁的黑头发白种女人，生了三个孩子了，身材高挑，没怎么走样，依稀还能看出年轻的时候是个美女。
“我觉得你说得很对！”
凯特琳抱起胖丫头杰西卡，“要不是得照顾这个小家伙，我都想和沃尔什出去旅游度假了。
如果你在牧场生活二十多年，我相信会和我一样厌倦的。”
夏景行微笑，“是的，人的一生不能全为了工作，为了别人而活，也得享受一下自己的生活。”
凯特琳微笑，“看来戴伦你比很多亚裔都更有生活情趣，我接触过几个亚裔，全是想着赚钱和照顾家庭。”
夏景行哈哈一笑，文化差异，还真不好作答。
烤全羊终于端上桌了，小沃尔什拿着刀，熟练地分割起了食物，给每个人盘子里都盛了一大块。
众人坐在桌上，喝着酒、饮料，品尝起了这道烤全羊。
夏景行觉得味道很不错，能看出小沃尔什没少做这道菜，火候拿捏得恰到好处，肉质鲜嫩，口感很好。
想想也正常，牧场主嘛，三天两头烤只羊，难道不是基本操作？
饱餐一顿后，夏景行和小犬在洋妞家的客房住下了。
…………
…………
翌日。
洋妞带着夏景行、小犬来到家里的马场。
马不多，一共就十几匹。
洋妞给夏景行、小犬介绍，她们家里的牧场是养牛、羊为主的。
养马，纯粹是业余爱好，不为赚钱。
杰西卡这个小胖丫头穿戴着全套的马具，牵着一匹比她高不了多少的小马驹，慢悠悠地在马场散步。
“连她都有马骑？”
小犬指着胖丫头，觉得洋妞家里这生活太奢侈了，让人艳羡不已啊！
洋妞笑道，“马其实不贵，两三千美金就能买一匹，主要是养马成本很高。
我们基本每个家族成员都有一匹马的，平时都是我父亲代为照顾，大家偶尔周末来马场骑一骑。”
洋妞给夏景行、小犬各选了一匹马，然后三个人骑着马，开始巡游洋妞家的牧场。
夏景行和小犬都不会骑马，生怕马突然发狂，飞奔起来。
他们不敢催动马匹，只能任由马慢悠悠地在牧场转悠着。
骑马走着走着，三人接近了放牧区。
肉牛、奶牛，白色的、棕色的，各种颜色的牛，足足几百头散布在草原上，四周有木栅栏给围着，防止牛跑散。
骑马走近牛群后，小犬突然大喊道：“克里斯汀娜，你们家的牛出问题了。”
洋妞不解道：“什么问题？”
小犬指着牛，焦急道：“你快看，怎么这些牛的背上全都有个大洞？谁干的？牛肯定活不了了。”
夏景行也注意到了，牛左侧肚子的中偏上位置有两个巴掌大的洞。
而且不止是一头牛，是每头牛背上都有一个大洞，看起来怪渗人的。
他细心观察，牛身上既没流血，也没见牛有异样，应该不是最近开的洞。
那是什么情况啊？
带着疑问，夏景行也扭头看向洋妞。
洋妞拍了拍额头，她听小犬大喊大叫，还以为出什么大事了，原来是这个啊！
她给两人解释道，“这个洞是为了更好的保护牛，工人们给牛做的手术，这叫牛胃开窗术。
因为牛的身上一共有四个胃，分别为瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皱胃。
前三个胃都是食道变异的胃，最后一个皱胃才是牛本来的胃。
这个洞就开在了瘤胃上，瘤胃是牛的第一个胃，也是负担最重的一个胃，所有的植物纤维和杂乱的东西都是由这个胃来消化的。
正是因为这样，牛的瘤胃也很容易出现问题。
牛的胃一旦出现了问题，即使再好的兽医也束手无策。
因此，为了能在牛的瘤胃出现问题时，及时地发现和治疗，所以工人们才会在牛的瘤胃的位置上开一个洞。
这样除了方便及时地把瘤胃中的一些未消化的食物清除外，还能把药物直接作用于胃中，可以大大地减少牛的死亡率。
在美国，给牛背开洞是非常正常的事情，基本所有的养殖牧场都这么干。”
洋妞指着牛背身上的洞，又道：“你们看见没有，那个洞的四周都是用医用的硅胶包裹着的，而且在洞口上还有一块透明的玻璃。
这块玻璃可以随时取下来，工人们除了观察牛的消化情况外，还能把手伸进去，帮助牛掏胃……”
“牛不会痛吗？”
小犬皱眉，觉得这也太残忍了。
洋妞摊摊手，“开洞的时候，会打麻药的，之后还痛不痛，我就不知道了，应该不会痛吧，不然牛还不发狂。
以前牛都是吃草，现在为了节约养殖成本，开始给牛喂食玉米，甚至是更便宜的转基因玉米。
这些食物没有草那么好消化，牛经常出问题。”
夏景行服气了，美国资本家就是这么牛逼，连牛都要盘剥。
“是不是还可以通过这个洞，给牛投一点长膘的东西啊？”
夏景行朝洋妞挤眉弄眼，通过这个洞，他联想到了很多。
洋妞眨了眨眼，没说话。
夏景行瞬间秒懂，老资本家了。
“小沃尔什先生挺厉害的嘛，这么会做生意。”
夏景行觉得开个牧场也不简单，简直是什么主意都想遍了，想尽一切办法节约成本、扩大利润。
“这牛的耳朵上怎么都戴着一个橘黄色的塑料卡片呢？”
小犬像个好奇宝宝一样，又开始问了。
洋妞回答：“这是牛的身份证，上面有牛的出生日期、亲属关系及编号等信息，这些信息还会备份到电脑上，随时可以查。”
小犬点头，“哦，还搞科技牧场，厉害！”
突然！
一头体格健壮的公牛发了狂，疯狂地撞击木栅栏。
这个突发情况，把三人都吓了一大跳。
三两下，木栅栏就被撞开了一个缺口，牛夺命狂奔！
“克里斯汀娜，怎么办？你家的牛跑了。”
小犬指着牛跑的那个方向说道，有些替洋妞着急。
洋妞点头，脸色平静，没有去追牛，而是掏出手机，给老爸打电话。
“爸，有牛发/情跑了！”
夏景行挠挠头，“这你是怎么知道的啊？”
“因为这种事情，我从小就见过无数起了！”
克里斯汀娜也没觉得有什么害羞的，大大方方地跟他们两个人解释起来。
领近牧场的母牛发/情后，分泌的尿液中含有激素，气味散发在空气中，公牛可以在0.5英里（0.8公里）之外闻到。
收到求偶信号后，公牛就会撞开栅栏，循着气味去找母牛，可能还会跟临近牧场的公牛发生斗殴，争夺交配权。
洋妞不理会面面相觑的两人，催马赶到刚刚公牛撞开的栅栏缺口，拿马鞭把企图跑出来的牛群赶了回去，堵住了缺口。
夏景行两人帮不上什么忙，骑在马上干瞪眼。